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ふるさと物産のちょっと言わせて!

梅干し探訪!

完熟したやわらかい梅の実が、たわわに実る6月某日。 みなべの梅畑と梅干し工場を訪問・見学してきました!

梅が鈴なり状態の梅畑。熟して自然に落ちた梅を拾い集めます。

うわ〜、いっぱいだね〜。

鮮やかな色の梅の実。

大粒なんだね。

青梅の市場にて。1パレットに500kgの梅の実が入っています。

ものすごい量!!

完熟度の違う5個の梅。

ふ〜ん、色々あるんだね。

眺めていると楽しいサイズ自動選別機。

こうやって梅の実が分けられていくんだね。 ※  Windows Media Player  が必要です。

11tタンクにいっぱいの梅の塩漬け。

ん〜、見ているだけですっぱい!!

二次加工工場で、商品として出荷されます。

いよいよ梅干しの完成だね。

丁寧にパッケージされて、お客様の元へ届けられます。

● スタッフより
梅干しづくりは6月が一番忙しい時期なのですが、驚いたことに、大手百貨店・スーパーのバイヤー達も視察に来ており、梅干の企業ではこの時期、「接待チーム」を編成して各所を案内するのが毎年の行事になっているそうです。
工場を訪問して強く感じたのは、地域密着企業としての実績や誇り、時代に対応したチャレンジ精神だけでなく、社員がイキイキと働いている姿でした。
今回、私たちを案内してくれた接待役のKさんも営業とはいえ、力仕事の部署で人手が足りなければ積極的に手伝うことが当然で、営業の人はどの行程の仕事でも臨機応変に対応できるそうです。
こういった姿勢に私たちスタッフと近いものを感じ、だからこそ20年以上も取引が続いているのだと実感しました。

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